סדנת Food Decor | קישוטי מזון סדנת Food Decor | קישוטי מזון
₪260 בלבד
סדנת חיתוך | אומנות החיתוך סדנת חיתוך | אומנות החיתוך
₪199 בלבד
סכין שף 8" מחוזקת BEROX סכין שף 8" מחוזקת BEROX
₪159 בלבד
 
סל הקניות   |  ההזמנות שלי   |  אודותינו   |  תקנון   |  שרות לקוחות   |  שאלות נפוצות   |  מידע מקצועי   |  מומלצים   |  כתבו עלינו 
הרשמה  |  החשבון שלי
חיפוש מוצר
 
  חיפוש מתקדם
התקשרו אלינו
חדשות
 
ראשי מבצעים כתבו עלינו חדש על המדף  
 
סכינים | לובלינסקי | אצל לובלינסקי ברחוב קינג גורג

אצל לובלינסקי ברחוב קינג גורג

הילה אלפרט: כמה סכינים יש בכלל?

דב לובלינסקי: כאן בחנות הזאת? 5000 סכינים.

הילה: הייתי רוצה שתמנה לי מספר סכינים שכדאי שיהיו בכל מטבח.

דב: זו סכין ירקות, משמשת לחיתוך, קילוף, סכין קלה וחדה מאוד. וזו סכין מסורתית יפנית לירקות.

הילה: יש סיבה להחזיק את 2 הסכינים?

דב: בדרך כלל רצוי כמה שיותר, כי לכל אחת יש שימוש מיוחד. זו סכין דגים, מיוחדת, היא צרה מאוד וגמישה מאוד.

הילה: הגמישות נדרשת להפרדה מאידרה בדג נא. מה זו?

דב: זו סכין שף. לשף בד"כ יש סכין אחת. הוא לא משתמש ביותר מאחת.

הילה: זאת אומרת שאם מישהו רוצה להשקיע בסכין אחת טובה הוא צריך את זו?

דב: באחת – כן.

הילה: איך שומרים על סכין? חוץ מהשחזה. אסור לשים אותה במדיח, נכון?

דב: נכון, בהחלט. היום החומרים שבמדיח פוגעים בפחמן שבסכין.

הילה: יש חידושים בעולם הסכינים?

דב: כמובן, יש תחרות בין אירופה והמזרח. כי המזרח חולש על כל עולם הסכינים גם. אז מחדשים מסורת של מאות שנים. סכין עם 32 שכבות, ממש ריקוע ביד. חותכת שיערות.

 
חזרה לכל הכתבות 
                                                               
סכינים | קידום ובניית אתרים | סדנאות | מניקור פדיקור | סכיני מילה
Copyright © סכינים | דב לובלינסקי ובנו בע''מ
קניה מאובטחת
בניית אתרים  |   חנות וירטואלית  |  
אחסון אתרים , חנות וירטואלית