TRADITIONAL: צורת הלהב של סכיני הסדרה שואבת השראה מסכין Kiritsuke המסורתית שמאופיינת בעיצוב מחודד אשר מבטיח טיפול נוח ובטוח בחומר הגלם. אמנם Kiritsuke היא סכין רב-תכליתית במטבח, אך שלושת הגדלים השונים של הלהב מאפשרים להשתמש בסכינים מסדרת Kaname למטרות שונות, ולכן הם שותפים נפלאים בהכנת מנות יצירתיות עם מרכיבים עדינים.
ARTISTIC: כדי ליצור את העיצוב הטוב ביותר עבור הידית, הושקע מחקר, ידע וניסיון של אנשי מקצוע במטבח. התוצאה היא ידית PAKKAWOOD שחורה מגורענת, העשויה בעבודת יד מתוחכמת עם מעבר חלק מהידית למגן. צורתה המתומנת והארגונומית של הידית מאפשרת שליטה טובה בעת החיתוך, בעוד שהסכין שוכבת בבטחה ובנוחות בכף היד.
EXTREME: להבי Kaname עשויים מפלדת VG Xeos קשה במיוחד, אשר עצמה מצופה בשתי שכבות פלדת אל-חלד. שיטת ייצור מיוחדת זו מקנה משקל קל במיוחד ומאפשרת חדות יוצאת מן הכלל הנשמרת לאורך זמן ומפחיתה את התנגדות המזון במהלך השימוש, מה שמבטיח חיתוכים חלקים ומדויקים.
רמת קשיות 60-62 (±1) HRC.
לרכישה>>קראו עוד על עוד על סדרת הפרימיום
