אתר זה עשוי להשתמש ב'עוגיות' (Cookies) לצורך תפעולו השוטף והתקין, שיפור חווייתך והתאמה של האתר להעדפותיך האישיות. המשך הגלישה באתר מהווה הסכמה לשימוש זה. לעיון ב"מדיניות הפרטיות" לחץ כאן

whatsapp
לובלינסקי סכינים - הקצה החד של המטבח

אין מוצרים בעגלה

כבר רשומים? התחברו

משתמש חדש/אורח

דאגנו לכם ליצירת חשבון קלה ומהירה במיוחד. המשיכו למילוי פרטיכם ותוכלו ליהנות מהיתרונות של משתמש רשום כבר עכשיו.

להרשמה

סינון מוצרים

BEROX
25% הנחה

סכין שף מחוזקת חריצים 21 ס"מ | BEROX

סכין שף מחוזקת חריצים למטבח, באורך 21 ס"מ, לחיתוך ירקות ובשר. הסכין של המותג BEROX מבית לובלינסקי.

מותג: BEROX
ארץ ייצור: סין
חומר יסוד: פלדת אל-חלד
סדרה: מחוזקות BEROX
שנות אחריות: 10 שנים
אורך סכין בס"מ: 21
אורך סכין באינץ': 8
156 209
חסכת בקניה זו 53
נותרו 1641 במלאי
  • מק"ט: 1065003

    סכין שף מחוזקת חריצים למטבח לחיתוך ירקות ובשר עם חריצים, הסכין של המותג BEROX מבית לובלינסקי ובאורך 21 ס"מ. הסכין מחוזקת לשימוש רב תכליתי במטבח. מתאימה לחיתוך ירקות, עשבי תיבול, בשר, דגים, עופות ומגוון חומרי גלם נוספים. בעלת להב רחב מפלדת אל-חלד שמעניקה עמידות וחדות לאורך זמן. לסכין 10 שנות אחריות.

  • סיפורו של המותג BEROX מבית לובלינסקי, החל בשנת 1950 ומאז התרחב למותג מוכר ואהוד בקרב שפים מקצועיים וחובבי בישול בישראל. האהבה לסכינים בחברה המשפחתית עוברת מדור לדור ואיתה מתפתח המותג לאור חדשנות, יצירתיות ובקרת איכות קפדנית וללא פשרות. מגוון המוצרים של BEROX כולל סדרות שונות של סכינים, אמצעי השחזה, מוצרים נלווים למטבח ואביזרי אפיה.

  • שיטת משלוח / איסוף

    עלות משלוח

    זמני אספקה

    איסוף עצמי

    ללא עלות

    2-5 ימי עסקים

    לוקרים ונקודות איסוף עצמי

    בקרוב

    בקרוב

    שליח עד הבית

    בקניה ב-300 ₪ ומעלה - חינם

    בקניה עד 299 ₪ (כולל) – 25 ₪

    עד 5 ימי עסקים

    לנקודות ולימי החלוקה, לחצו כאן

    משלוח לחו"ל

    110 ₪

    עד 45 ימי עסקים ובהתאם למדינת היעד


    * החל מרגע אישור ההזמנה בחברת האשראי, בימי עסקים בלבד (ימים א'- ה') ערבי חג, ימי ו' ,שבת וחגים אינם נחשבים ימי עסקים.

    * למדיניות המשלוחים המורחבת לחצו כאן

  • את האחריות ניתן לממש בחנויות לובלינסקי בהצגת חשבונית הקנייה.

    הוראות לשמירה על המוצר

    שימוש נכון בסכין:

    • מומלץ לחתוך על משטחי עבודה מעץ, פלסטיק או אוקלון שאינם פוגעים בלהב הסכין. יש להמנע מחיתוך על משטחי עבודה מזכוכית, נירוסטה או שיש.
    • אין לחתוך עצמות או מוצרי מזון קפואים.
    • בעת החיתוך מומלץ להסיט את המזון באמצעות גב הסכין ולא בעזרת הלהב ובכך למנוע פגיעה בחדות הלהב.
    • חריטה/ הדפסה על הסכין מבטלת את האחריות.

    ניקיון ואחזקה:

    • יש להימנע מהכנסת הסכינים למדיח הכלים.
    • לאחר כל שימוש יש לשטוף את הסכין/ המוצר ולנגבם במטלית עד ייבוש. יש להמנע משימוש בספוגים או כריות ניקוי העשויים מחומרים קשים שעשויים לשרוט את הלהב או את ציפוי המוצר.
    • יש לאחסן את הסכין היבשה, באמצעות מגן להב / בלוק סכינים / מגנט קיר.
    • יש להרחיק סכינים וחפצים חדים מהישג ידם של ילדים.

     

    הוראות שימוש פרטניות:

    • הוראות שימוש ותחזוקה התייחסות לכל מוצר באופן פרטני, מפורטות על גבי אריזת המוצר.

    השחזת סכינים:

    • השחזה שוטפת - מומלץ להשחיז באופן שוטף את הסכין, בהתאם לתדירות השימוש. בלובלינסקי קיימים אמצעי השחזה מגוונים, כמו: משחיזי גלגלים, מוט השחזה "שטול", אבני השחזה ומכונות השחזה. נשמח לסייע לך בהתאמת מוצר ההשחזה הנכון לסכין שברשותך.
    • השחזה מקצועית - בכדי לשמור על הסכין חדה לאורך זמן, אנו ממליצים להשחיז את הסכין אחת לשנה גם בבית המלאכה המקצועי של לובלינסקי, בהתאם לתדירות השימוש.
    • סכין משוננת - מומלץ שלא להשחיז סכינים משוננות באמצעי השחזה ביתיים. השחזה של סכין משוננת, יכולה להתבצע בבית המלאכה של לובלינסקי.

     

  • אחריות על המוצר תקפה על כל פגם שמקורו בתהליך הייצור.
    האחריות אינה תקפה על נזק שנגרם משימוש לקוי או בניגוד להוראות חברת דב לובלינסקי ובנו בע"מ.

    את האחריות ניתן לממש בחנויות לובלינסקי בהצגת חשבונית הקניה.

    הוראות לשמירה על מוצר

    ניקיון:

    • לאחר השימוש, יש לנגב את המוצר עם מטלית יבשה, בהתאם לתדירות השימוש. 
    • בנוסף, מומלץ לשמן את הלהב והציר (למעט בתער).

    אחסנה: 

    • יש לאחסן את המוצר בנרתיק המקורי במידה וקיים.
    • אין לאחסן מספריים ו/או צבתיות בחללים רטובים ולחים.

    תחזוקה:

    • במידה והמוצר עבר חיטוי – יש לנגב ולשמן את הלהב והציר.

    השחזה:

    • בכדי לשמור על חדות המוצר לאורך זמן, אנו ממליצים להשחיז את המוצר בבית המלאכה המקצועי של לובלינסקי, בהתאם לתדירות השימוש.

     

  • הדבר הראשון שאתם צריכים לשאול את עצמכם זה כמה אתם יכולים ומוכנים להשקיע. ישנו טווח עצום של מחירים לסכינים, והתקציב שלכם יקבע את הסגנון. אמנם לא כל אחד יכול להרשות לעצמו להשקיע בסכין שף איכותית, אך יש לזכור שבעוד שסכינים זולות מתכלות והופכות לקהות ולחלודות עם הזמן, סכין טובה ואיכותית מחזירה בקלות את העלות שלה לאורך עשרות שנים של שימוש.

  • הדבר השני שעליכם לבדוק זה את משקל הסכין. ישנם אנשים שאוהבים סכינים קלות שמאפשרות עבודה זריזה ומדויקת, בעוד אחרים זקוקים להרגיש את הכובד מתחת לאצבעותיהם – כמו מוזיקאי שמפעיל את כל הלחץ והאהבה שלו לתחום על קלידיו של פסנתר כנף.

  • כמו בגדים, סכין נכונה לא יכולה להיות במידה אחת. אדם עם ידיים קטנות יעדיף כנראה סכין קטנה יותר, בעוד שאדם עם ידיים גדולות יעדיף סכין רחבה יותר. ישנם אנשים שלא מצליחים לעבוד עם סכין צרה שעברה כמה השחזות, ויחפשו סכין שמציעה יותר אפשרויות עבודה. בסופו של יום, רוחב ואורך הלהב הם עניין של העדפה אישית.

  • אין זה מפתיע שככל שהמותג יותר מוכר ומוערך כך יותר אנשים נוטים להשתמש בו. לטבחים רבים, מקצועיים וחובבים, ישנה נאמנות למותג אהוב שהולך עמם שנים. בנוסף, חברות שונות מתמחות בסגנונות בישול שונים.

  • על אף שישנן סכיני שף שמתאימות להכל, עבור רבים בחירת סכין תלויה בשימושים העיקריים שלה. כך לדוגמא סכיני דגים גמישות יותר ומאפשרות פילוט וכניסה לתוך הדג, בעוד שסכינים לעופות הן קצרות ואי אפשר להשתמש בהן לצרכים אחרים. גודל הנתח של הבשר קובע לגבי אורך הסכין: ככל שהנתח יותר גדול כך תזדקקו לסכין ארוכה יותר. בשר מבושל דורש סכין צרה כדי שיהיה פחות חיכוך בין הסכין לבשר והוא ייחתך הרבה יותר בקלות. סכינים שבהן הלהב בולט החוצה מתאימות במיוחד לחיתוך ירקות. בסכיני גבינות, לדוגמא גבינה צהובה שהיא חומר אלסטי, נדרשת סכין עם חורים שישחררו את הגבינה ויימנעו הידבקות. התאימו את הסכין לצרכים האישיים שלכם במטבח, לתוצאות מושלמות בכל פעם.

  • סכיני שף מתוכננות ומעוצבות באופן שונה מסביב לעולם. לסכיני שף יפניות למשל יש סגנון שמאופיין בזווית להב ייחודית וחדה במיוחד שמהווה יתרון בחיתוך עדין של סושי וירקות. לעומתן, סכיני שף מגרמניה מוכרות כחזקות ועמידות במיוחד, עם להב שקל להשחיז גם בבית. באזור אגן המזרח התיכון ישנו סגנון פופולרי אחר של סכינים שמתאימות לאזור – המיוצרות לרוב עם להב מתערובת חזקה של ברזל עם פחמן. ואילו בסין טבחים עובדים עם סכין אחת בלבד, דקה ויחידה, לכלל צרכי הבישול. בחירת הסכין תלויה בעדיפות וחיבור לסגנון הסכין שהכי מתאים לך.

  • כאשר אתם ניגשים לבחור סכין, אחד הדברים החשובים עבורכם זה לבדוק את חדות הלהב. סכין לא איכותית תרגיש קהה יותר, וסכין קהה עלולה להיות מסוכנת ולהעלות את הסיכוי לפציעות ולחתכים במטבח. בנוסף, על מנת להבטיח שהסכין תישאר חדה לאורך זמן, בדקו האם הלהב מאפשר השחזה נוחה וקלה. לטיפים נוספים על השחזת סכינים לחצו כאן.

  • בבחירת סכין שף יש לשקול את החומרים מהם עשוי הלהב. ישנם שלושה סוגים מרכזיים של חומרים ללהב:

    1. פלדת אל-חלד (Stainless Steel): סכינים אלו הן האופציה הזולה יותר בשוק, אך הן דורשות תחזוקה והשחזה בתדירות גבוהה.
    2. פלדת פחמן (Carbon Steel): סכינים קשות ויקרות יותר, אך קלות יותר להשחזה.
    3. פלדת דמשק (Damascus): סכין מרשימה של ליבת ברזל עם אחוזי פחמן גבוהים, מצופה בשכבות של פלדת אל-חלד שיוצרות סכין קשה וחדה במיוחד.

    מלבד חומרי הגלם של הלהב, יש לשקול גם את החומרים מהם עשויות ידיות הסכין. האם אתם מעדיפים ידית עץ, פלסטיק, מתכת או חומרים אחרים? שימו לב שידיות מעץ רך או ישן לא מומלצות ועלולות לגרום לפציעות לאורך זמן.

  • כשאתם בוחרים ובודקים סכין, עליכם לדאוג שהאחיזה מרגישה נוחה ויושבת היטב בכף היד. מה שנוח לאדם אחד, לאו דווקא נוח לאחר. נוחות מירבית תבטיח עבודה קלה ומדויקת במטבח ותהפוך את תהליך הבישול לתענוג ולחוויה יוצאת דופן, מבלי להסתכן בפציעות וחתכים.

  • אי אפשר להתכחש לכך שבסופו של יום אנחנו קונים גם עם העיניים. סכין יפה, אלגנטית ואסתטית תוסיף לתחושה הטובה, וגם זה חשוב.

הכירו את משפחת לובלינסקי

Nice To Meet You

מזמינים אותך לקבל הכוונה מקצועית עד למציאת המוצר המותאם ביותר עבורך - בסניפים או בשיחה טלפונית.

אנו היבואן הרשמי והבלעדי בישראל למותגים המובילים בעולם בתחוומי הסכינים, כלי השחזה, מגוון מוצרים מתחום הקונדיטוריה ואפיה, ואביזרים נלווים למטבח.

השירות שלנו לא מסתיים עם קניית המוצר, אלא רק מתחיל! נשמח להעניק לך שירות השחזה מקצועי ומהיר שיספק לכלים שלך חדות ודיוק כמו במוצר חדש.

מאז 1938 במשפחת לובלינסקי ובצוות המורחב אנו מתחייבים לספק שירות הכולל יחס אישי מקצועי ואדיב.

אולי יעניין אותך גם

DICK
MADE IN GERMANY
סכין שף משוננת 26 ס"מ DICK | ProDynamic

סכין שף משוננת 26 ס"מ DICK | ProDynamic

229
נותרו 5 במלאי
DICK
25% הנחה
MADE IN GERMANY
סכין שף 21 ס"מ ידית אדומה DICK | Pro Dynamic

סכין שף 21 ס"מ ידית אדומה DICK | Pro Dynamic

156 209
נותרו 28 במלאי
DICK
25% הנחה
MADE IN GERMANY
סכין שף 21 ס"מ DICK | Red Spirit TANTO

סכין שף 21 ס"מ DICK | Red Spirit TANTO

393 525
נותרו 10 במלאי
DICK
MADE IN GERMANY
סכין שף צרה מחוזקת 15 ס"מ DICK | Premier-Plus

סכין שף צרה מחוזקת 15 ס"מ DICK | Premier-Plus

349
נותרו 3 במלאי
DICK
MADE IN GERMANY
סכין שף מחוזקת 26 ס"מ DICK | Premier-Plus

סכין שף מחוזקת 26 ס"מ DICK | Premier-Plus

639
נותרו 4 במלאי
GLOBAL
MADE IN JAPAN
סכין שף חריצים 18 ס"מ GLOBAL | G-78

סכין שף חריצים 18 ס"מ GLOBAL | G-78

679
נותרו 251 במלאי
DICK
25% הנחה
MADE IN GERMANY
סכין שף  20 ס"מ DICK | AJAX Red Spirit

סכין שף 20 ס"מ DICK | AJAX Red Spirit

393 525
נותרו 7 במלאי
BURGVOGEL
MADE IN GERMANY
סכין שף 15 ס"מ BV | OLIVA LINE

סכין שף 15 ס"מ BV | OLIVA LINE

365
נותרו 4 במלאי
GLOBAL
MADE IN JAPAN
סכין שף מחוזקת 24 ס"מ GLOBAL | G-16

סכין שף מחוזקת 24 ס"מ GLOBAL | G-16

979
נותרו 27 במלאי
DICK
MADE IN GERMANY
סכין שף מחוזקת חריצים 21 ס"מ DICK | Premier-Plus

סכין שף מחוזקת חריצים 21 ס"מ DICK | Premier-Plus

595
נותרו 4 במלאי
BEROX
מגוון צבעים
סכין שף משוננת 25 ס"מ ידית פלסטיק כחולה | BEROX

סכין שף משוננת 25 ס"מ ידית פלסטיק כחולה | BEROX

99
נותרו 233 במלאי
GLOBAL
MADE IN JAPAN
סכין שף 20 ס"מ  GLOBAL | G-2

סכין שף 20 ס"מ GLOBAL | G-2

629
נותרו 95 במלאי
25% הנחה
MADE IN JAPAN
סכין שף 20 ס"מ KAI | Wasabi Black

סכין שף 20 ס"מ KAI | Wasabi Black

239 319
נותרו 2 במלאי
ירקות
בשר
BEROX
סכין שף משוננת 21 ס"מ | BEROX

סכין שף משוננת 21 ס"מ | BEROX

109
נותרו 2 במלאי
סכין שף 15 ס"מ KAI | SEKI MAGOROKU REDWOOD

סכין שף 15 ס"מ KAI | SEKI MAGOROKU REDWOOD

369
נותרו 1 במלאי
DICK
25% הנחה
MADE IN GERMANY
סכין שף מחוזקת 21 ס"מ DICK | Premier-Plus

סכין שף מחוזקת 21 ס"מ DICK | Premier-Plus

393 525
נותרו 1 במלאי
GLOBAL
MADE IN JAPAN
סכין פריסה 21 ס"מ GLOBAL | G-3

סכין פריסה 21 ס"מ GLOBAL | G-3

629
נותרו 31 במלאי
DICK
25% הנחה
סכין שף 22 ס"מ AJAX מסדרת 1905 | DICK

סכין שף 22 ס"מ AJAX מסדרת 1905 | DICK

576 769
נותרו 8 במלאי
BEROX
מגוון צבעים
סכין שף 21 ס"מ ידית פלסטיק שחורה | BEROX

סכין שף 21 ס"מ ידית פלסטיק שחורה | BEROX

89
נותרו 400 במלאי