אתר זה עשוי להשתמש ב'עוגיות' (Cookies) לצורך תפעולו השוטף והתקין, שיפור חווייתך והתאמה של האתר להעדפותיך האישיות. המשך הגלישה באתר מהווה הסכמה לשימוש זה. לעיון ב"מדיניות הפרטיות" לחץ כאן

whatsapp
לובלינסקי סכינים - הקצה החד של המטבח

אין מוצרים בעגלה

כבר רשומים? התחברו

משתמש חדש/אורח

דאגנו לכם ליצירת חשבון קלה ומהירה במיוחד. המשיכו למילוי פרטיכם ותוכלו ליהנות מהיתרונות של משתמש רשום כבר עכשיו.

להרשמה

סינון מוצרים

DICK
בשר
MADE IN GERMANY

סכין בשר רחבה 30 ס"מ DICK | ErgoGrip

קיים במגוון גדלים! סכין קצבים רחבה של חברת DICK הגרמנית, מסדרת ErgoGrip.

שימוש: בשר
מותג: DICK
ארץ ייצור: גרמניה
חומר יסוד: פלדת אל-חלד
סדרה: ERGO GRIP
שנות אחריות: לכל החיים
אורך סכין בס"מ: 30
אורך סכין באינץ': 12
299
נותרו 51 במלאי
  • מק"ט: 8234830

    קיים במגוון גדלים! סכין קצבים רחבה של חברת DICK הגרמנית, מסדרת ErgoGrip. סכין בשר בעלת להב ארוך ורחב, יציב וחלק, עם זווית חיתוך מדויקת שמתאימה לנתחי בשר גדולים. הסכין מיוצרת ללא רווח בין הידית ללהב – להגיינה מירבית בזמן ואחרי החיתוך. ידית הפלסטיק הארגונומית מכילה שקע רחב לאגודל, על מנת להעניק אחיזה נוחה ובטוחה.

  • מה שהחל לפני יותר מ-200 שנים, בבית מלאכה קטן, בעיר דרומית בגרמניה, הפך ברבות השנים לחברת ענק בינלאומית לייצור סכינים וכלי מטבח לתעשיית המזון והקולינריה. החברה נסחרת ביותר מ-80 מדינות ברחבי העולם וידועה במגוון הרחב של פלדות השחזה וסכיני שף באיכות הגבוהה ביותר. DICK היא היצרן המועדף על שפים ומסעדנים, בשל איכות הפלדה והתאמתה לשימושים מאסיביים, אולם בשנים האחרונות גם חובבי בישול נהנים מהמוצרים המובילים של המותג.

  • שיטת משלוח / איסוף

    עלות משלוח

    זמני אספקה

    איסוף עצמי

    ללא עלות

    2-5 ימי עסקים

    לוקרים ונקודות איסוף עצמי

    בקרוב

    בקרוב

    שליח עד הבית

    בקניה ב-300 ₪ ומעלה - חינם

    בקניה עד 299 ₪ (כולל) – 25 ₪

    עד 5 ימי עסקים

    לנקודות ולימי החלוקה, לחצו כאן

    משלוח לחו"ל

    110 ₪

    עד 45 ימי עסקים ובהתאם למדינת היעד


    * החל מרגע אישור ההזמנה בחברת האשראי, בימי עסקים בלבד (ימים א'- ה') ערבי חג, ימי ו' ,שבת וחגים אינם נחשבים ימי עסקים.

    * למדיניות המשלוחים המורחבת לחצו כאן

  • את האחריות ניתן לממש בחנויות לובלינסקי בהצגת חשבונית הקנייה.

    הוראות לשמירה על המוצר

    שימוש נכון בסכין:

    • מומלץ לחתוך על משטחי עבודה מעץ, פלסטיק או אוקלון שאינם פוגעים בלהב הסכין. יש להמנע מחיתוך על משטחי עבודה מזכוכית, נירוסטה או שיש.
    • אין לחתוך עצמות או מוצרי מזון קפואים.
    • בעת החיתוך מומלץ להסיט את המזון באמצעות גב הסכין ולא בעזרת הלהב ובכך למנוע פגיעה בחדות הלהב.
    • חריטה/ הדפסה על הסכין מבטלת את האחריות.

    ניקיון ואחזקה:

    • יש להימנע מהכנסת הסכינים למדיח הכלים.
    • לאחר כל שימוש יש לשטוף את הסכין/ המוצר ולנגבם במטלית עד ייבוש. יש להמנע משימוש בספוגים או כריות ניקוי העשויים מחומרים קשים שעשויים לשרוט את הלהב או את ציפוי המוצר.
    • יש לאחסן את הסכין היבשה, באמצעות מגן להב / בלוק סכינים / מגנט קיר.
    • יש להרחיק סכינים וחפצים חדים מהישג ידם של ילדים.

     

    הוראות שימוש פרטניות:

    • הוראות שימוש ותחזוקה התייחסות לכל מוצר באופן פרטני, מפורטות על גבי אריזת המוצר.

    השחזת סכינים:

    • השחזה שוטפת - מומלץ להשחיז באופן שוטף את הסכין, בהתאם לתדירות השימוש. בלובלינסקי קיימים אמצעי השחזה מגוונים, כמו: משחיזי גלגלים, מוט השחזה "שטול", אבני השחזה ומכונות השחזה. נשמח לסייע לך בהתאמת מוצר ההשחזה הנכון לסכין שברשותך.
    • השחזה מקצועית - בכדי לשמור על הסכין חדה לאורך זמן, אנו ממליצים להשחיז את הסכין אחת לשנה גם בבית המלאכה המקצועי של לובלינסקי, בהתאם לתדירות השימוש.
    • סכין משוננת - מומלץ שלא להשחיז סכינים משוננות באמצעי השחזה ביתיים. השחזה של סכין משוננת, יכולה להתבצע בבית המלאכה של לובלינסקי.

     

  • אחריות על המוצר תקפה על כל פגם שמקורו בתהליך הייצור.
    האחריות אינה תקפה על נזק שנגרם משימוש לקוי או בניגוד להוראות חברת דב לובלינסקי ובנו בע"מ.

    את האחריות ניתן לממש בחנויות לובלינסקי בהצגת חשבונית הקניה.

    הוראות לשמירה על מוצר

    ניקיון:

    • לאחר השימוש, יש לנגב את המוצר עם מטלית יבשה, בהתאם לתדירות השימוש. 
    • בנוסף, מומלץ לשמן את הלהב והציר (למעט בתער).

    אחסנה: 

    • יש לאחסן את המוצר בנרתיק המקורי במידה וקיים.
    • אין לאחסן מספריים ו/או צבתיות בחללים רטובים ולחים.

    תחזוקה:

    • במידה והמוצר עבר חיטוי – יש לנגב ולשמן את הלהב והציר.

    השחזה:

    • בכדי לשמור על חדות המוצר לאורך זמן, אנו ממליצים להשחיז את המוצר בבית המלאכה המקצועי של לובלינסקי, בהתאם לתדירות השימוש.

     

  • הדבר הראשון שאתם צריכים לשאול את עצמכם זה כמה אתם יכולים ומוכנים להשקיע. ישנו טווח עצום של מחירים לסכינים, והתקציב שלכם יקבע את הסגנון. אמנם לא כל אחד יכול להרשות לעצמו להשקיע בסכין שף איכותית, אך יש לזכור שבעוד שסכינים זולות מתכלות והופכות לקהות ולחלודות עם הזמן, סכין טובה ואיכותית מחזירה בקלות את העלות שלה לאורך עשרות שנים של שימוש.

  • הדבר השני שעליכם לבדוק זה את משקל הסכין. ישנם אנשים שאוהבים סכינים קלות שמאפשרות עבודה זריזה ומדויקת, בעוד אחרים זקוקים להרגיש את הכובד מתחת לאצבעותיהם – כמו מוזיקאי שמפעיל את כל הלחץ והאהבה שלו לתחום על קלידיו של פסנתר כנף.

  • כמו בגדים, סכין נכונה לא יכולה להיות במידה אחת. אדם עם ידיים קטנות יעדיף כנראה סכין קטנה יותר, בעוד שאדם עם ידיים גדולות יעדיף סכין רחבה יותר. ישנם אנשים שלא מצליחים לעבוד עם סכין צרה שעברה כמה השחזות, ויחפשו סכין שמציעה יותר אפשרויות עבודה. בסופו של יום, רוחב ואורך הלהב הם עניין של העדפה אישית.

  • אין זה מפתיע שככל שהמותג יותר מוכר ומוערך כך יותר אנשים נוטים להשתמש בו. לטבחים רבים, מקצועיים וחובבים, ישנה נאמנות למותג אהוב שהולך עמם שנים. בנוסף, חברות שונות מתמחות בסגנונות בישול שונים.

  • על אף שישנן סכיני שף שמתאימות להכל, עבור רבים בחירת סכין תלויה בשימושים העיקריים שלה. כך לדוגמא סכיני דגים גמישות יותר ומאפשרות פילוט וכניסה לתוך הדג, בעוד שסכינים לעופות הן קצרות ואי אפשר להשתמש בהן לצרכים אחרים. גודל הנתח של הבשר קובע לגבי אורך הסכין: ככל שהנתח יותר גדול כך תזדקקו לסכין ארוכה יותר. בשר מבושל דורש סכין צרה כדי שיהיה פחות חיכוך בין הסכין לבשר והוא ייחתך הרבה יותר בקלות. סכינים שבהן הלהב בולט החוצה מתאימות במיוחד לחיתוך ירקות. בסכיני גבינות, לדוגמא גבינה צהובה שהיא חומר אלסטי, נדרשת סכין עם חורים שישחררו את הגבינה ויימנעו הידבקות. התאימו את הסכין לצרכים האישיים שלכם במטבח, לתוצאות מושלמות בכל פעם.

  • סכיני שף מתוכננות ומעוצבות באופן שונה מסביב לעולם. לסכיני שף יפניות למשל יש סגנון שמאופיין בזווית להב ייחודית וחדה במיוחד שמהווה יתרון בחיתוך עדין של סושי וירקות. לעומתן, סכיני שף מגרמניה מוכרות כחזקות ועמידות במיוחד, עם להב שקל להשחיז גם בבית. באזור אגן המזרח התיכון ישנו סגנון פופולרי אחר של סכינים שמתאימות לאזור – המיוצרות לרוב עם להב מתערובת חזקה של ברזל עם פחמן. ואילו בסין טבחים עובדים עם סכין אחת בלבד, דקה ויחידה, לכלל צרכי הבישול. בחירת הסכין תלויה בעדיפות וחיבור לסגנון הסכין שהכי מתאים לך.

  • כאשר אתם ניגשים לבחור סכין, אחד הדברים החשובים עבורכם זה לבדוק את חדות הלהב. סכין לא איכותית תרגיש קהה יותר, וסכין קהה עלולה להיות מסוכנת ולהעלות את הסיכוי לפציעות ולחתכים במטבח. בנוסף, על מנת להבטיח שהסכין תישאר חדה לאורך זמן, בדקו האם הלהב מאפשר השחזה נוחה וקלה. לטיפים נוספים על השחזת סכינים לחצו כאן.

  • בבחירת סכין שף יש לשקול את החומרים מהם עשוי הלהב. ישנם שלושה סוגים מרכזיים של חומרים ללהב:

    1. פלדת אל-חלד (Stainless Steel): סכינים אלו הן האופציה הזולה יותר בשוק, אך הן דורשות תחזוקה והשחזה בתדירות גבוהה.
    2. פלדת פחמן (Carbon Steel): סכינים קשות ויקרות יותר, אך קלות יותר להשחזה.
    3. פלדת דמשק (Damascus): סכין מרשימה של ליבת ברזל עם אחוזי פחמן גבוהים, מצופה בשכבות של פלדת אל-חלד שיוצרות סכין קשה וחדה במיוחד.

    מלבד חומרי הגלם של הלהב, יש לשקול גם את החומרים מהם עשויות ידיות הסכין. האם אתם מעדיפים ידית עץ, פלסטיק, מתכת או חומרים אחרים? שימו לב שידיות מעץ רך או ישן לא מומלצות ועלולות לגרום לפציעות לאורך זמן.

  • כשאתם בוחרים ובודקים סכין, עליכם לדאוג שהאחיזה מרגישה נוחה ויושבת היטב בכף היד. מה שנוח לאדם אחד, לאו דווקא נוח לאחר. נוחות מירבית תבטיח עבודה קלה ומדויקת במטבח ותהפוך את תהליך הבישול לתענוג ולחוויה יוצאת דופן, מבלי להסתכן בפציעות וחתכים.

  • אי אפשר להתכחש לכך שבסופו של יום אנחנו קונים גם עם העיניים. סכין יפה, אלגנטית ואסתטית תוסיף לתחושה הטובה, וגם זה חשוב.

הכירו את משפחת לובלינסקי

Nice To Meet You

מזמינים אותך לקבל הכוונה מקצועית עד למציאת המוצר המותאם ביותר עבורך - בסניפים או בשיחה טלפונית.

אנו היבואן הרשמי והבלעדי בישראל למותגים המובילים בעולם בתחוומי הסכינים, כלי השחזה, מגוון מוצרים מתחום הקונדיטוריה ואפיה, ואביזרים נלווים למטבח.

השירות שלנו לא מסתיים עם קניית המוצר, אלא רק מתחיל! נשמח להעניק לך שירות השחזה מקצועי ומהיר שיספק לכלים שלך חדות ודיוק כמו במוצר חדש.

מאז 1938 במשפחת לובלינסקי ובצוות המורחב אנו מתחייבים לספק שירות הכולל יחס אישי מקצועי ואדיב.

אולי יעניין אותך גם

בשר
MADE IN GERMANY
DICK
סכין פירוק 13 ס"מ ידית אדומה DICK | ErgoGrip

סכין פירוק 13 ס"מ ידית אדומה DICK | ErgoGrip

115
נותרו 95 במלאי
בשר
MADE IN GERMANY
DICK
סכין פירוק רחב 18 ס"מ DICK | ErgoGrip

סכין פירוק רחב 18 ס"מ DICK | ErgoGrip

165
נותרו 2 במלאי
בשר
MADE IN GERMANY
DICK
סכין בשר רחבה 21 ס"מ DICK | ErgoGrip

סכין בשר רחבה 21 ס"מ DICK | ErgoGrip

205
נותרו 8 במלאי
בשר
MADE IN GERMANY
DICK
סכין פירוק 21 ס"מ DICK | ErgoGrip

סכין פירוק 21 ס"מ DICK | ErgoGrip

175
נותרו 13 במלאי
בשר
BEROX
סכין פירוק 13 ס"מ | BEROX

סכין פירוק 13 ס"מ | BEROX

59
נותרו 950 במלאי
בשר
MADE IN GERMANY
סכין 2 ידיות 17.5 ס"מ | TRIANGLE

סכין 2 ידיות 17.5 ס"מ | TRIANGLE

110
נותרו 14 במלאי
בשר
MADE IN GERMANY
DICK
סכין פירוק 18 ס"מ DICK | ErgoGrip

סכין פירוק 18 ס"מ DICK | ErgoGrip

155
נותרו 4 במלאי
בשר
MADE IN GERMANY
מגוון צבעים
DICK
סכין פירוק מעוגלת 13 ס"מ DICK | Ergo Grip

סכין פירוק מעוגלת 13 ס"מ DICK | Ergo Grip

135
נותרו 37 במלאי
בשר
MADE IN JAPAN
סכין פירוק 15 ס"מ KAI | Shun Classic

סכין פירוק 15 ס"מ KAI | Shun Classic

649
נותרו 4 במלאי
בשר
MADE IN GERMANY
DICK
סכין בשר רחבה 15 ס"מ DICK | ErgoGrip

סכין בשר רחבה 15 ס"מ DICK | ErgoGrip

175
נותרו 31 במלאי
בשר
MADE IN GERMANY
DICK
סכין בשר רחבה 26 ס"מ ידית צהובה DICK | ErgoGrip

סכין בשר רחבה 26 ס"מ ידית צהובה DICK | ErgoGrip

245
נותרו 104 במלאי
בשר
40% הנחה
MADE IN JAPAN
GLOBAL
סכין פירוק מחוזקת 16 ס"מ GLOBAL | GF-31

סכין פירוק מחוזקת 16 ס"מ GLOBAL | GF-31

469 789
נותרו 33 במלאי
בשר
מגוון צבעים
DICK
סכין פירוק מעוגלת 15 ס"מ ידית אדומה DICK | ErgoGrip

סכין פירוק מעוגלת 15 ס"מ ידית אדומה DICK | ErgoGri...

135
נותרו 12 במלאי
בשר
דגים
25% הנחה
MADE IN JAPAN
סכין פריסה 20 ס"מ SEKI MAGOROKU REDWOOD | KAI

סכין פריסה 20 ס"מ SEKI MAGOROKU REDWOOD | KAI

329 439
נותרו 7 במלאי
בשר
MADE IN GERMANY
DICK
סכין פירוק רחב 15 ס"מ DICK | ErgoGrip

סכין פירוק רחב 15 ס"מ DICK | ErgoGrip

125
נותרו 16 במלאי
בשר
MADE IN GERMANY
מגוון צבעים
DICK
סכין פירוק מעוגלת 13 ס"מ DICK | Ergo Grip

סכין פירוק מעוגלת 13 ס"מ DICK | Ergo Grip

109
נותרו 23 במלאי
בשר
דגים
20% הנחה
MADE IN GERMANY
DICK
סכין ברביקיו ASADOR להב גבוה 22 ס"מ DICK | VIVUM

סכין ברביקיו ASADOR להב גבוה 22 ס"מ DICK | VIVUM

459 579
נותרו 11 במלאי
בשר
MADE IN GERMANY
BURGVOGEL
סכין פריסה 26 ס"מ BV | OLIVA LINE

סכין פריסה 26 ס"מ BV | OLIVA LINE

475
נותרו 2 במלאי
בשר
MADE IN GERMANY
DICK
סכין פשיטה 15 ס"מ DICK | ErgoGrip

סכין פשיטה 15 ס"מ DICK | ErgoGrip

165
נותרו 19 במלאי
בשר
MADE IN GERMANY
DICK
סכין בשר חריצים 26 ס"מ להב גבוה DICK | ErgoGrip

סכין בשר חריצים 26 ס"מ להב גבוה DICK | ErgoGrip

205
נותרו 187 במלאי