אתר זה עשוי להשתמש ב'עוגיות' (Cookies) לצורך תפעולו השוטף והתקין, שיפור חווייתך והתאמה של האתר להעדפותיך האישיות. המשך הגלישה באתר מהווה הסכמה לשימוש זה. לעיון ב"מדיניות הפרטיות" לחץ כאן

whatsapp
לובלינסקי סכינים - הקצה החד של המטבח

אין מוצרים בעגלה

כבר רשומים? התחברו

משתמש חדש/אורח

דאגנו לכם ליצירת חשבון קלה ומהירה במיוחד. המשיכו למילוי פרטיכם ותוכלו ליהנות מהיתרונות של משתמש רשום כבר עכשיו.

להרשמה

סינון מוצרים

DICK
בשר
MADE IN GERMANY

סכין פירוק רחב 18 ס"מ DICK | ErgoGrip

קיים במגוון גדלים! סכין פירוק רחבה של חברת DICK הגרמנית. מסדרת ErgoGrip 

שימוש: בשר
מותג: DICK
ארץ ייצור: גרמניה
חומר יסוד: פלדת אל-חלד
סדרה: ERGO GRIP
שנות אחריות: לכל החיים
אורך סכין בס"מ: 18
אורך סכין באינץ': 7
165
נותרו 1 במלאי
  • מק"ט: 8225918

    קיים במגוון גדלים! סכין פירוק רחבה של חברת DICK הגרמנית. מסדרת ErgoGrip לסכיני קצב מקצועיים והיגיינים במיוחד. הסכין קטנה ורחבה, אידיאלית לפירוק עצמות, שומן וסחוס מעופות, בשר ודגים. לסכין להב שטוח ורחב מפלדת אל-חלד מחוזקת המתאים את עצמו לסוג המזון.

  • מה שהחל לפני יותר מ-200 שנים, בבית מלאכה קטן, בעיר דרומית בגרמניה, הפך ברבות השנים לחברת ענק בינלאומית לייצור סכינים וכלי מטבח לתעשיית המזון והקולינריה. החברה נסחרת ביותר מ-80 מדינות ברחבי העולם וידועה במגוון הרחב של פלדות השחזה וסכיני שף באיכות הגבוהה ביותר. DICK היא היצרן המועדף על שפים ומסעדנים, בשל איכות הפלדה והתאמתה לשימושים מאסיביים, אולם בשנים האחרונות גם חובבי בישול נהנים מהמוצרים המובילים של המותג.

  • שיטת משלוח / איסוף

    עלות משלוח

    זמני אספקה

    איסוף עצמי

    ללא עלות

    2-5 ימי עסקים

    לוקרים ונקודות איסוף עצמי

    בקרוב

    בקרוב

    שליח עד הבית

    בקניה ב-300 ₪ ומעלה - חינם

    בקניה עד 299 ₪ (כולל) – 25 ₪

    עד 5 ימי עסקים

    לנקודות ולימי החלוקה, לחצו כאן

    משלוח לחו"ל

    110 ₪

    עד 45 ימי עסקים ובהתאם למדינת היעד


    * החל מרגע אישור ההזמנה בחברת האשראי, בימי עסקים בלבד (ימים א'- ה') ערבי חג, ימי ו' ,שבת וחגים אינם נחשבים ימי עסקים.

    * למדיניות המשלוחים המורחבת לחצו כאן

  • את האחריות ניתן לממש בחנויות לובלינסקי בהצגת חשבונית הקנייה.

    הוראות לשמירה על המוצר

    שימוש נכון בסכין:

    • מומלץ לחתוך על משטחי עבודה מעץ, פלסטיק או אוקלון שאינם פוגעים בלהב הסכין. יש להמנע מחיתוך על משטחי עבודה מזכוכית, נירוסטה או שיש.
    • אין לחתוך עצמות או מוצרי מזון קפואים.
    • בעת החיתוך מומלץ להסיט את המזון באמצעות גב הסכין ולא בעזרת הלהב ובכך למנוע פגיעה בחדות הלהב.
    • חריטה/ הדפסה על הסכין מבטלת את האחריות.

    ניקיון ואחזקה:

    • יש להימנע מהכנסת הסכינים למדיח הכלים.
    • לאחר כל שימוש יש לשטוף את הסכין/ המוצר ולנגבם במטלית עד ייבוש. יש להמנע משימוש בספוגים או כריות ניקוי העשויים מחומרים קשים שעשויים לשרוט את הלהב או את ציפוי המוצר.
    • יש לאחסן את הסכין היבשה, באמצעות מגן להב / בלוק סכינים / מגנט קיר.
    • יש להרחיק סכינים וחפצים חדים מהישג ידם של ילדים.

     

    הוראות שימוש פרטניות:

    • הוראות שימוש ותחזוקה התייחסות לכל מוצר באופן פרטני, מפורטות על גבי אריזת המוצר.

    השחזת סכינים:

    • השחזה שוטפת - מומלץ להשחיז באופן שוטף את הסכין, בהתאם לתדירות השימוש. בלובלינסקי קיימים אמצעי השחזה מגוונים, כמו: משחיזי גלגלים, מוט השחזה "שטול", אבני השחזה ומכונות השחזה. נשמח לסייע לך בהתאמת מוצר ההשחזה הנכון לסכין שברשותך.
    • השחזה מקצועית - בכדי לשמור על הסכין חדה לאורך זמן, אנו ממליצים להשחיז את הסכין אחת לשנה גם בבית המלאכה המקצועי של לובלינסקי, בהתאם לתדירות השימוש.
    • סכין משוננת - מומלץ שלא להשחיז סכינים משוננות באמצעי השחזה ביתיים. השחזה של סכין משוננת, יכולה להתבצע בבית המלאכה של לובלינסקי.

     

  • אחריות על המוצר תקפה על כל פגם שמקורו בתהליך הייצור.
    האחריות אינה תקפה על נזק שנגרם משימוש לקוי או בניגוד להוראות חברת דב לובלינסקי ובנו בע"מ.

    את האחריות ניתן לממש בחנויות לובלינסקי בהצגת חשבונית הקניה.

    הוראות לשמירה על מוצר

    ניקיון:

    • לאחר השימוש, יש לנגב את המוצר עם מטלית יבשה, בהתאם לתדירות השימוש. 
    • בנוסף, מומלץ לשמן את הלהב והציר (למעט בתער).

    אחסנה: 

    • יש לאחסן את המוצר בנרתיק המקורי במידה וקיים.
    • אין לאחסן מספריים ו/או צבתיות בחללים רטובים ולחים.

    תחזוקה:

    • במידה והמוצר עבר חיטוי – יש לנגב ולשמן את הלהב והציר.

    השחזה:

    • בכדי לשמור על חדות המוצר לאורך זמן, אנו ממליצים להשחיז את המוצר בבית המלאכה המקצועי של לובלינסקי, בהתאם לתדירות השימוש.

     

  • הדבר הראשון שאתם צריכים לשאול את עצמכם זה כמה אתם יכולים ומוכנים להשקיע. ישנו טווח עצום של מחירים לסכינים, והתקציב שלכם יקבע את הסגנון. אמנם לא כל אחד יכול להרשות לעצמו להשקיע בסכין שף איכותית, אך יש לזכור שבעוד שסכינים זולות מתכלות והופכות לקהות ולחלודות עם הזמן, סכין טובה ואיכותית מחזירה בקלות את העלות שלה לאורך עשרות שנים של שימוש.

  • הדבר השני שעליכם לבדוק זה את משקל הסכין. ישנם אנשים שאוהבים סכינים קלות שמאפשרות עבודה זריזה ומדויקת, בעוד אחרים זקוקים להרגיש את הכובד מתחת לאצבעותיהם – כמו מוזיקאי שמפעיל את כל הלחץ והאהבה שלו לתחום על קלידיו של פסנתר כנף.

  • כמו בגדים, סכין נכונה לא יכולה להיות במידה אחת. אדם עם ידיים קטנות יעדיף כנראה סכין קטנה יותר, בעוד שאדם עם ידיים גדולות יעדיף סכין רחבה יותר. ישנם אנשים שלא מצליחים לעבוד עם סכין צרה שעברה כמה השחזות, ויחפשו סכין שמציעה יותר אפשרויות עבודה. בסופו של יום, רוחב ואורך הלהב הם עניין של העדפה אישית.

  • אין זה מפתיע שככל שהמותג יותר מוכר ומוערך כך יותר אנשים נוטים להשתמש בו. לטבחים רבים, מקצועיים וחובבים, ישנה נאמנות למותג אהוב שהולך עמם שנים. בנוסף, חברות שונות מתמחות בסגנונות בישול שונים.

  • על אף שישנן סכיני שף שמתאימות להכל, עבור רבים בחירת סכין תלויה בשימושים העיקריים שלה. כך לדוגמא סכיני דגים גמישות יותר ומאפשרות פילוט וכניסה לתוך הדג, בעוד שסכינים לעופות הן קצרות ואי אפשר להשתמש בהן לצרכים אחרים. גודל הנתח של הבשר קובע לגבי אורך הסכין: ככל שהנתח יותר גדול כך תזדקקו לסכין ארוכה יותר. בשר מבושל דורש סכין צרה כדי שיהיה פחות חיכוך בין הסכין לבשר והוא ייחתך הרבה יותר בקלות. סכינים שבהן הלהב בולט החוצה מתאימות במיוחד לחיתוך ירקות. בסכיני גבינות, לדוגמא גבינה צהובה שהיא חומר אלסטי, נדרשת סכין עם חורים שישחררו את הגבינה ויימנעו הידבקות. התאימו את הסכין לצרכים האישיים שלכם במטבח, לתוצאות מושלמות בכל פעם.

  • סכיני שף מתוכננות ומעוצבות באופן שונה מסביב לעולם. לסכיני שף יפניות למשל יש סגנון שמאופיין בזווית להב ייחודית וחדה במיוחד שמהווה יתרון בחיתוך עדין של סושי וירקות. לעומתן, סכיני שף מגרמניה מוכרות כחזקות ועמידות במיוחד, עם להב שקל להשחיז גם בבית. באזור אגן המזרח התיכון ישנו סגנון פופולרי אחר של סכינים שמתאימות לאזור – המיוצרות לרוב עם להב מתערובת חזקה של ברזל עם פחמן. ואילו בסין טבחים עובדים עם סכין אחת בלבד, דקה ויחידה, לכלל צרכי הבישול. בחירת הסכין תלויה בעדיפות וחיבור לסגנון הסכין שהכי מתאים לך.

  • כאשר אתם ניגשים לבחור סכין, אחד הדברים החשובים עבורכם זה לבדוק את חדות הלהב. סכין לא איכותית תרגיש קהה יותר, וסכין קהה עלולה להיות מסוכנת ולהעלות את הסיכוי לפציעות ולחתכים במטבח. בנוסף, על מנת להבטיח שהסכין תישאר חדה לאורך זמן, בדקו האם הלהב מאפשר השחזה נוחה וקלה. לטיפים נוספים על השחזת סכינים לחצו כאן.

  • בבחירת סכין שף יש לשקול את החומרים מהם עשוי הלהב. ישנם שלושה סוגים מרכזיים של חומרים ללהב:

    1. פלדת אל-חלד (Stainless Steel): סכינים אלו הן האופציה הזולה יותר בשוק, אך הן דורשות תחזוקה והשחזה בתדירות גבוהה.
    2. פלדת פחמן (Carbon Steel): סכינים קשות ויקרות יותר, אך קלות יותר להשחזה.
    3. פלדת דמשק (Damascus): סכין מרשימה של ליבת ברזל עם אחוזי פחמן גבוהים, מצופה בשכבות של פלדת אל-חלד שיוצרות סכין קשה וחדה במיוחד.

    מלבד חומרי הגלם של הלהב, יש לשקול גם את החומרים מהם עשויות ידיות הסכין. האם אתם מעדיפים ידית עץ, פלסטיק, מתכת או חומרים אחרים? שימו לב שידיות מעץ רך או ישן לא מומלצות ועלולות לגרום לפציעות לאורך זמן.

  • כשאתם בוחרים ובודקים סכין, עליכם לדאוג שהאחיזה מרגישה נוחה ויושבת היטב בכף היד. מה שנוח לאדם אחד, לאו דווקא נוח לאחר. נוחות מירבית תבטיח עבודה קלה ומדויקת במטבח ותהפוך את תהליך הבישול לתענוג ולחוויה יוצאת דופן, מבלי להסתכן בפציעות וחתכים.

  • אי אפשר להתכחש לכך שבסופו של יום אנחנו קונים גם עם העיניים. סכין יפה, אלגנטית ואסתטית תוסיף לתחושה הטובה, וגם זה חשוב.

הכירו את משפחת לובלינסקי

Nice To Meet You

מזמינים אותך לקבל הכוונה מקצועית עד למציאת המוצר המותאם ביותר עבורך - בסניפים או בשיחה טלפונית.

אנו היבואן הרשמי והבלעדי בישראל למותגים המובילים בעולם בתחוומי הסכינים, כלי השחזה, מגוון מוצרים מתחום הקונדיטוריה ואפיה, ואביזרים נלווים למטבח.

השירות שלנו לא מסתיים עם קניית המוצר, אלא רק מתחיל! נשמח להעניק לך שירות השחזה מקצועי ומהיר שיספק לכלים שלך חדות ודיוק כמו במוצר חדש.

מאז 1938 במשפחת לובלינסקי ובצוות המורחב אנו מתחייבים לספק שירות הכולל יחס אישי מקצועי ואדיב.

אולי יעניין אותך גם

DICK
בשר
MADE IN GERMANY
סכין בשר חריצים 26 ס"מ להב גבוה DICK | ErgoGrip

סכין בשר חריצים 26 ס"מ להב גבוה DICK | ErgoGrip

205
נותרו 97 במלאי
DICK
בשר
25% הנחה
סכין פירוק 13 ס"מ ידית עץ | DICK

סכין פירוק 13 ס"מ ידית עץ | DICK

96 129
נותרו 2 במלאי
DICK
בשר
MADE IN GERMANY
סכין בשר רחבה 30 ס"מ ידית צהובה DICK | ErgoGrip

סכין בשר רחבה 30 ס"מ ידית צהובה DICK | ErgoGrip

185
נותרו 3 במלאי
DICK
בשר
MADE IN GERMANY
סכין פירוק להב גבוה 13 ס"מ DICK | Ergo Grip

סכין פירוק להב גבוה 13 ס"מ DICK | Ergo Grip

109
נותרו 6 במלאי
בשר
25% הנחה
MADE IN JAPAN
סכין פריסה 22 ס"מ KAI | Shun Classic

סכין פריסה 22 ס"מ KAI | Shun Classic

626 835
נותרו 1 במלאי
DICK
בשר
MADE IN GERMANY
סכין בשר 21 ס"מ להב גבוה חריצים DICK | ErgoGrip

סכין בשר 21 ס"מ להב גבוה חריצים DICK | ErgoGrip

185
נותרו 23 במלאי
בשר
MADE IN GERMANY
סכין 2 ידיות 36 ס"מ | TRIANGLE

סכין 2 ידיות 36 ס"מ | TRIANGLE

367
נותרו 1 במלאי
DICK
בשר
מגוון צבעים
סכין פירוק מעוגלת 15 ס"מ ידית אדומה DICK | ErgoGrip

סכין פירוק מעוגלת 15 ס"מ ידית אדומה DICK | ErgoGri...

135
נותרו 16 במלאי
DICK
בשר
MADE IN GERMANY
סכין פירוק גמישה 15 ס"מ DICK | Red Spirit

סכין פירוק גמישה 15 ס"מ DICK | Red Spirit

405
נותרו 2 במלאי
DICK
בשר
25% הנחה
MADE IN GERMANY
סכין פשיטה 15 ס"מ DICK | ErgoGrip

סכין פשיטה 15 ס"מ DICK | ErgoGrip

123 165
נותרו 8 במלאי
DICK
בשר
MADE IN GERMANY
סכין פירוק מעוגלת 13 ס"מ כחולה DICK Ergo Grip

סכין פירוק מעוגלת 13 ס"מ כחולה DICK Ergo Grip

109
נותרו 17 במלאי
DICK
בשר
25% הנחה
MADE IN GERMANY
סכין בשר רחבה 26 ס"מ ידית אדומה DICK | ErgoGrip

סכין בשר רחבה 26 ס"מ ידית אדומה DICK | ErgoGrip

183 245
נותרו 450 במלאי
בשר
BURGVOGEL
MADE IN GERMANY
סכין פריסה 26 ס"מ BV | OLIVA LINE

סכין פריסה 26 ס"מ BV | OLIVA LINE

475
נותרו 1 במלאי
DICK
בשר
25% הנחה
MADE IN GERMANY
סכין פירוק רחבה 13 ס"מ DICK | ErgoGrip

סכין פירוק רחבה 13 ס"מ DICK | ErgoGrip

86 115
נותרו 6 במלאי
בשר
MADE IN GERMANY
סכין 2 ידיות 17.5 ס"מ | TRIANGLE

סכין 2 ידיות 17.5 ס"מ | TRIANGLE

94
נותרו 6 במלאי
DICK
בשר
25% הנחה
MADE IN GERMANY
סכין פירוק 10 ס"מ DICK | Ergo Grip

סכין פירוק 10 ס"מ DICK | Ergo Grip

86 115
נותרו 7 במלאי
DICK
בשר
25% הנחה
MADE IN GERMANY
סכין בשר 15 ס"מ DICK | Ergo Grip

סכין בשר 15 ס"מ DICK | Ergo Grip

101 135
נותרו 3 במלאי
DICK
בשר
30% הנחה - פריטים אחרונים
סכין פירוק להב גבוה 18 ס"מ 1905 | DICK

סכין פירוק להב גבוה 18 ס"מ 1905 | DICK

384 549
נותרו 6 במלאי
GLOBAL
בשר
MADE IN JAPAN
סכין פירוק גמישה 16 ס"מ GLOBAL | G-21

סכין פירוק גמישה 16 ס"מ GLOBAL | G-21

609
נותרו 3 במלאי