סכיני מטבח

מותג הסכינים ואביזרי המטבח היפני, שהחל את דרכו ב-1985, הוא היום חוד החנית בתחום הסכינים בעולם.

סכין חדה היא הכרחית בעולם הקולינרי. זה לא רק מבטיח דיוק אלא גם משפר את הבטיחות, שכן להב חד דורש פחות כוח, ומפחית את הסיכון לתאונות. אנשי מקצוע, שמזהים את המשמעות של זה, משתמשים במגוון כלים וטכניקות כדי לשמור על הסכינים שלהם במצב מעולה.

כל המידע שצריך לדעת על עולם הסכינים והשימוש בהם.

שמעתם פעם על סכין סנטוקו? אנחנו מניחים שכן… אין בשלן בעולם, מתחיל או כזה שכבר יכול לקרוא לעצמו שף (ואפילו ממש אוהב לעשות את זה), שלא שמע מימיו את צמד המילים סכין סנטוקו.

הסיפור של BEROX מבית משפחת לובלינסקי מתחיל בשנת 1950 ומאז התרחב למותג המייבא ומשווק סכינים, כלי השחזה, כלי עבודה למטבח, מוצרי מניקור וטיפוח וכלי עבודה לבעלי מקצוע כמו מוהלים וחייטים.

מאחורי תאגיד KAI היפני, עומדת היסטוריה סמוראית בת 800 שנה, של ייצור והשחזת סכינים. התאגיד החל את דרכו בתחילת המאה ה-20 ומאז הפך לחברת ענק המספקת למעלה מ-10,000 מוצרים ברחבי העולם, החל מכלי בית וסכו"ם משובחים ועד אולרים, כלי טיפוח ומוצרים רפואיים.

איזה מותג לבחור, איך מודדים את חדות הלהב ומה חשוב לבדוק בדרך לרכישת הסכין שהכי מתאימה לכם? מדריך לסכינאים מתחילים

ב-2011 חובבי הבשר בכל העולם, התוודעו לראשונה למותג הגרמני Steak Champ . זאת לאחר שבשנה זו הציג המותג, מדחום בשר חדשני המבטיח לצרכן הביתי ולשף המקצועי, רמת דיוק גבוהה המאפשרת לכל אחד, בקלות, להגיע לסטייק המושלם. המדחום הוא תוצר של המיזוג בין האנטומיה ההנדסית של התרבות הגרמנית, בה פותח המוצר, לנוחות והחדשנות האמריקניים. המדחום זכה להצלחה עולמית בקרב ציבור הקרניבורים וחובבי הבשר והיה הסנונית הראשונה של אוסף שלם של כלי בישול מבית Steak Champ . עשור אחר כך, כפי שמעיד שמו (אלופי הסטייק), Steak Champ ביסס את מעמדו כמותג המוביל בכלי בישול איכותיים ונוחים, להכנה, בישול והגשה של כל סוגי הבשר.